Podstawowy przepis na ciasto na pierogi zakłada użycie mąki pszennej i gorącej wody. Niektórzy dodają do ciasta odrobinę oleju, inni całe jajko. Warto przyprawić je odrobiną soli, będzie smaczniejsze. Ciasto na pierogi powinniśmy cienko rozwałkować, ale uważajmy, żeby pierogi nie rozpadły się podczas gotowania.
Hiszpańskie empanadas z owocami morza, włoskie ravioli z ricottą i szpinakiem czy chińskie dim sumy z wołowiną to trzy zupełnie odmienne wariacje na ten sam kulinarny temat. W niektórych krajach pierogi są świętością, w innych uważa się je za zwykłą przekąskę. Obydwa te podejścia urzeczywistniają się w Polsce: podczasJul 15, 2018 · Przepis pochhodzi z mojej książki „Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami”. Jagodzianki Lux. 9 sporych jagodzianek. 80 g masła. ¼ szklanki (60 ml) mleka lub napoju roślinnego. 5 g drożdży instant. 2 szklanki (260 g) mąki pszennej, najlepiej typ 650. ¼ szklanki (50 g) cukru. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do gorącej wody włożyć masło i roztopić, stopniowo wlewać do mąki, mieszając wszystko łyżką. Połączyć składniki i wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę. Wygniatać ciasto rękami przez około 7 minut, podsypując w razie konieczności mąką, tak aby ciasto nie kleiło się. Jun 10, 2016 · Cebulę pokroić w kostkę , zeszklić na oleju. Dodać pokrojone grzyby i wymieszać razem z kaszą. Przyprawić do smaku. Zimnym farszem nadziewać przygotowane krążki z ciasta. Wrzucać pierogi na osolony wrzątek i gotować około 7 minut od wypłynięcia pierogów. Marta Urbańska, magicznezyciemarty.blogspot.com. Pierogi z farszem z ryby Od kilku lat robię pierogi podobnie jak w pierwszym przepisie czyli bez jajka i z gorącą wodą. Musiałam się przyzwyczaić do smaku tego ciasta ale wolę je bo jest miększe i ładnie pierożki się sklejają. Tylko nigdy mąki nie przesiewałam i nie wiem czy mam takie same proporcje ponieważ mam szklankowy przepis. rSWHHuW.